ダイエット 体重

2008年09月26日

マンナンヒカリ

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亜希子さんにマンナンヒカリ入りご飯を冷凍したら味が落ちますかと
コメント頂いたのでマンナンヒカリのことについてちょっと書いてみます。

まず結論から

炊きたて>>解凍

です。

確実に味は落ち、こんにゃく特有の匂いが目立つようになります。
-------------------------------
炊きたて>>解凍 の結論には変わりはありませんが
容器保存からラップで包んでの保存に変えたところ
かなり改善いたしました。下のほうに訂正記事がありますので
そちらをごらんください。
(9月29日記事訂正させていただきました。)
-------------------------------

大塚食品のマンナンヒカリのサイト
http://www.mannanhikari.com/

HPにはカロリー33%と50%OFFの炊き方があります。

私は一度33%で炊いた後、
ずっとカロリー50%OFFで炊いてますので以下はすべてカロリー50%の話です。


まず食感について
カロリー50%OFF入りのマンナンヒカリのご飯を炊くと
炊き上がりでもかなりパラパラ、タイ米みたいな感じで粘り気はほとんどありません。

これをある程度解消するのが粉寒天で
粉寒天を入れる(私の場合は5合炊きで5-6gくらい入れます)と、
炊き立て時に多少粘り気がでて普通の感じのご飯ぽくなります。

つぎに匂いについて
これは炊きたてでも結構こんにゃく特有の匂いがして
気になる人はかなり気になるかと思います。
いろんな人のページ見るとこの匂いがダメって人が結構いますね。


このご飯を冷凍してレンジで解凍すると
粉寒天を入れてても入れないよりはマシってくらいでパラパラなご飯になり、
いやな匂いも炊き立て時よりも増す感じです。

-------------------------------訂正ここから
レンジでの解凍・温めでパラパラになるのは
保存容器とレンジでチンするときの容器のせいでした。

容器.JPG
いつも上の写真の容器使ってたのですが
この容器は完全に密閉できないので
冷凍・解凍中に水分が飛んでしまって
パサパサになってたみたいです。

ラップで包んだ粉寒天入りご飯を冷凍・解凍したところ
炊き立てよりは若干パサパサしますが
前よりは粘り気があって十分許容範囲でした。
匂いも上記の容器を使ってたときより改善されてる気がしました。
(9月29日記事訂正させていただきました。)
-------------------------------訂正ここまで


まぁ、普通のご飯も冷凍解凍すると
食味が落ちるのでなんとも言えないのですが・・・。


じゃあ、なぜ
炊き立ての方がおいしいなら毎回、炊き立てで食べないのか?
って思うでしょ?至極真っ当な疑問です。

自分の場合の答えは面倒くさいから。

毎回炊く面倒くささ < 冷凍による食味の低下 だからです。

あと
食味の低下はなれればなんとかなる。
匂いは個人的には気にならない。
ご飯だけで食べるとアレだけど丼モノやおかずと一緒だと以外に問題ない。

の理由で冷凍して保存してます。

上記のように冷凍による食味の低下が気にならない
またはメリットの方が勝る方は冷凍保存で、
そうでなければ確実に美味しい炊き立てをおすすめします。


カロリー33%OFFは試したことないので分かりませんが50%OFFより
そんな匂いや食感が気にならずに食べれるのではないかと思います。


いろいろ書きましたが
ここまで(まだ数ヶ月ですが)ダイエット続いてるのも
カロリー50%のマンナンヒカリ入りご飯があったればこそだと思ってます。

同じカロリーでご飯100gと200g、
150gと300gだと満足度がかなり違いますし
炊き込みご飯や焼飯等で使うなど工夫すれば
食味もあまり気にせず食べれるかと思います。

とりあえず百聞は一食に如かずってことで
2kg袋でなくて小分けのマンナンヒカリも売ってますので
マンナンヒカリ気になる〜って方は
まずは買って、いろいろ研究してみるのも良いと思いますがいかかでしょうか?

楽天でマンナンヒカリを探してみる



最後に身も蓋もないのですが

お米だけのご飯>>l超えられない壁l>マンナンヒカリ入りご飯
ってのが現実にありますので、どこか頭の隅にでも入れておいてくださいw



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posted by fmb at 18:11| Comment(4) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月05日

トップバリュおでん

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トップバリュおでん 398円
 
大根、ごぼう巻き、こんにゃく、筍の穂先、さつま揚げ、
ちくわ、昆布、玉子、結び白滝が各2個入。内容量950g。

味はまぁまぁでこれと言って特徴ありませんが
特筆すべきはカロリーです。

この一袋で380カロリー!!
各一種類づつ食べたとしても190カロリーしかありません。

このボリュームでこの低カロリーです。

この冬、ダイエットの友として
活躍しそうな予感ヒシヒシ感じますですよ、はい。

あー、ツユはかなりしょっぱいので飲まないほうがいい気がします。


栄養成分表示
単位:一袋(950g)あたり

エネルギー 380kcal
たんぱく質 28.5g
脂質 13.3g
炭水化物 糖質 33.3g
炭水化物 8.6g
ナトリウム 4.3g
食塩相当量 10.9g 

20080904-22.JPG

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2008年08月29日

ニッポンハム ベーグルの栄養成分表


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ニッポンハムのHPにマンゴー、いちご、メロンベーグルの
栄養成分表が載ってなかったので(探し方が悪い?)
記載しときます。ダイエットやカロリー計算の参考にしてくださいね。
(写真はいつかまた買ったら差し替えします)

ニッポンハム いちごベーグル
栄養成分表:1個(ベーグル70g)当たり
エネルギー 193kcal
たんぱく質 6.0g
脂質 1.1g
炭水化物 39.7g
ナトリウム 265mg
食塩相当量 0.7g
20080828-02.JPG   20080828-10.JPG


ニッポンハム ホワイトチョコチップ入り メロンベーグル
栄養成分表:1個(ベーグル70g)当たり
エネルギー 195kcal
たんぱく質 6.2g
脂質 1.8g
炭水化物 38.6g
ナトリウム 275mg
食塩相当量 0.7g
20080828-03.JPG   20080828-11.JPG


ニッポンハム マンゴーベーグル
栄養成分表:1個(ベーグル70g)当たり
エネルギー 171kcal
たんぱく質 6.4g
脂質 0.6g
炭水化物 34.9g
ナトリウム 293mg
食塩相当量 0.7g

付属マンゴージャム
栄養成分表:マンゴージャム1袋(15g)当たり
エネルギー 26kcal
たんぱく質 0.1g
脂質 0.0g
炭水化物 6.5g
ナトリウム 2mg
食塩相当量 0.0g
20080828-06.JPG   20080828-12.JPG



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posted by fmb at 06:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月17日

常用調味料の成分表示2

キッコーマン 特選丸大豆しょうゆ(15.0mlあたり)
エネルギー 12kcal (100ml=80kcal)
たんぱく質 1.5g
脂質 0.0g
炭水化物 1.7g
ナトリウム 945.0mg
食塩相当量 2.4g

CGC信州みそ(大さじ1(16g)当たり)
エネルギー 34kcal(100g=213kcal)
たんぱく質 1.8g
脂質 1.0g
炭水化物 4.4g
ナトリウム 736mg
食塩相当量 1.9g

ラー油(100g当たり)
エネルギー 919kcal
ビン1本31g当たり 
エネルギー 284.89kcal

CGC味付塩こしょう(100g当たり)
エネルギー 109kcal
たんぱく質 5.2g
脂質 1.1g
炭水化物 19.5g
ナトリウム 27g
食塩相当量 69g

シマヤ だしの素(1g当たり)
エネルギー 2.56kcal(1g=2.56kcal)
たんぱく質 0.21g
脂質 0g
炭水化物 0.42g
ナトリウム 146mg
食塩相当量 0.37g

日清 香りひき立つ ごま油(14g当たり)
エネルギー 126kcal(100g=900kcal)
たんぱく質 0g
脂質 14g
炭水化物 0g
ナトリウム 0mg
posted by fmb at 06:39| Comment(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月16日

びっくりドンキーマヨネーズタイプ

カロリー高いけど大好き。
ドンキーのハンバーグはそんなに好きではないけどw。
市販マヨネーズ+醤油+マスタードで似た味に・・・
なったりならなかったり。

びっくりドンキー店舗で277円で購入。
最近じゃ生協とかでも買えるみたいです。


donkey001.JPG

donkey002.JPG
posted by fmb at 16:04| Comment(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

常用調味料の成分表示

やっぱマヨネーズはダントツにカロリー高いなぁ

ミツカン追いがつおつゆ2倍(100g当たり)
エネルギー 78 kcal
たんぱく質 2.6g
脂質 0.0g
炭水化物 15.7g
ナトリウム 2.6g
食塩相当量 6.61g

カゴメトマトケチャップ(100g当たり)
エネルギー 121kcal
たんぱく質 1.8g
脂質 0g
炭水化物 28.5g
ナトリウム 1.5g
食塩相当量 3.8g

ブルドック中濃ソース(大さじ1杯18g当たり)
エネルギー 24kcal(100g=134kcal)
たんぱく質 0.2g
脂質 0g
炭水化物 5.6g
ナトリウム 380mg

トップバリュー お好みソース(100g当たり)
エネルギー 145kcal
たんぱく質 1.8g
脂質 0g
炭水化物 34.7g(糖質34.0g 食物繊維0.7g)
ナトリウム 1.8g

トップバリューヘルシーアイ
カロリーハーフマヨネーズ
(大さじ1杯15g当たり)
エネルギー 49kcal(100g=327kcal)
たんぱく質 0.4g
脂質 5.1g
炭水化物 0.4g(糖質0.3g 食物繊維0.1g)
ナトリウム 158mg
食塩相当量 0.4g

びっくりドンキーマヨネーズタイプ
(大さじ1杯14g当たり)
エネルギー 95kcal(100g=679kcal)
たんぱく質 0.3g
脂質 10.1g
炭水化物 0.8g(糖質0.3g 食物繊維0.1g)
ナトリウム 92mg
食塩相当量 0.24g
posted by fmb at 13:34| Comment(0) | 食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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